楼面主管

岗位职责
1. 协助餐厅经理抓好餐厅及厨房的各项管理工作，执行餐厅经理工作指令，并向餐厅经理汇报工作
2. 落实餐厅的各项规章制度，不断完善餐厅服务及管理
3. 参与制定餐饮部的业务计划，根据季节和市场需求参与编写各类菜单
4. 坚持酒水的日清日结
5. 掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅的各项工作
6. 负责餐厅清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核
7. 参与餐厅各类设备和财产管理
8. 做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅领班、员工，根据每位员工的特长，合理安排岗位
9. 参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达
10. 合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效制度实施奖惩
11. 做好工作日志，做好工作计划和工作总结
12. 负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量
13. 做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设
职位要求：
1.身体健康，五官端正，年龄30岁以上，具有高中以上学历或同等文化程度。
2.具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。
3.具有较好的语言沟通能力、表达能力、应辩能力。
4.有2年以上国际酒店工作经验，能熟练操作计算机。