学校食堂后勤文员

职责：
1、项目生产计划协助
A、根据项目学生营养餐的生产计划，协助项目负责人制定订单需求并根据库存情况，合理安排生产进度。
B、跟踪生产计划的执行情况，及时发现并解决生产过程中的问题，确保生产任务按时完成。
2、物料管理
A、负责原材料的采购申请和跟进，确保原材料的及时供应。
B、对原材料进行验收，检查质量和数量是否符合要求，确保原材料的质量安全。
C、管理原材料和成品的库存，定期进行盘点，确保库存数据的准确性。
3、生产过程监控与文档制作/记录
A、协助项目负责人监控生产过程，确保生产操作符合规范和标准。
B、对生产过程中的关键控制点进行监控，如食品加工温度、时间等，确保产品质量。
C、负责生产相关文件的执行与落实，生产全过程的数据填写（含各种记录表格/台账）整理、归档和保管，为生产管理提供依据。
D、负责食品留样，参与服务过程，助力质量改进活动，提出改进建议，提高产品质量和生产效率。
4、人员管理
A、协助项目负责人管理生产人员，如安排工作任务、考勤管理等。
B、根据总公司下达的培训计划，组织落实生产人员进行培训并记录，提高员工的业务技能和质量意识。
岗位要求：
1、高中、大专以上学历，会电脑熟悉办公软件
2、有餐饮行业营养餐工作经验者优先
3、熟悉生产企业质量管控法律法规者优先
4、有亲和力和较强的沟通能力及应变能力