【岗位职责】
1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准;
2、根据菜单要求,高效完成食材准备、烹饪及摆盘工作;
3、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验;
4、严格遵守食品安全与卫生标准,保持厨房环境整洁有序;
5、合理控制食材成本,减少浪费,协助管理厨房库存;
6、配合团队完成大型宴会或活动的餐饮服务需求;
7、定期维护和保养厨房设备,确保其正常运转。
【岗位要求】
1、热爱烹饪行业,对菜品制作有热情和创意;
2、具备基础的刀工、火候掌握及调味技能,能独立完成常见菜式;
3、了解食品安全及卫生规范,持有健康证优先;
4、具备团队协作精神,能适应快节奏工作环境;
5、学习能力强,愿意接受新菜品和烹饪技术的培训;
6、能适应轮班制工作,包括周末及节假日;
7、有酒店或餐饮行业工作经验者优先,无经验者可提供培训。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 国内管理公司经验:优先
- 年龄要求:25-48岁
- 计算机能力:良好
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