酒店厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，高效完成食材准备、烹饪及摆盘工作；
3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
4、严格遵守食品安全与卫生标准，保持厨房环境整洁有序；
5、合理控制食材成本，减少浪费，协助管理厨房库存；
6、配合团队完成大型宴会或活动的餐饮服务需求；
7、定期维护和保养厨房设备，确保其正常运转。
【岗位要求】
1、热爱烹饪行业，对菜品制作有热情和创意；
2、具备基础的刀工、火候掌握及调味技能，能独立完成常见菜式；
3、了解食品安全及卫生规范，持有健康证优先；
4、具备团队协作精神，能适应快节奏工作环境；
5、学习能力强，愿意接受新菜品和烹饪技术的培训；
6、能适应轮班制工作，包括周末及节假日；
7、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训。