餐饮主管

【岗位职责】
1、协助餐饮经理管理餐厅日常运营管理工作（全日制餐厅、包厢、宴会），包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾等环节的监督与指导；
2、协助制定并执行餐厅服务标准及流程，确保服务质量符合酒店要求，提升顾客满意度；
3、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，优化团队工作效率与服务意识；
4、监督食品卫生及安全操作规范，确保符合相关法律法规及酒店标准；
5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并反馈改进措施；
6、协助餐饮部经理完成成本控制、库存管理及经营目标；
7、定期分析经营数据，提出运营优化建议并落实执行。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先；
2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场管理能力；
3、良好的沟通协调能力，能够高效处理顾客及员工关系；
4、责任心强，具备较强的抗压能力及突发事件处理能力；
5、对食品卫生及安全规范有清晰认知，并能严格执行；
6、具备基础的数据分析能力，能根据经营情况提出改进建议；
7、工作积极主动，具备良好的团队合作精神及服务意识。