餐厅经理(储备)

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，包括前厅服务、后厨协调、卫生安全等各环节的监督与执行；
2、制定并落实餐厅运营计划，优化服务流程，提升顾客满意度及复购率；
3、负责员工排班、培训及绩效考核，打造高效稳定的服务团队；
4、控制餐厅运营成本，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保利润率达标；
5、处理突发事件及顾客投诉，维护餐厅品牌形象；
6、执行公司营销策略，配合总部完成促销活动及业绩目标；
7、定期分析经营数据（如翻台率、客单价等），提出改进方案并推动落地。
【岗位要求】
1、5年以上餐饮行业工作经验，其中至少3年餐厅管理岗位经历，熟悉中餐或连锁餐饮运营模式；
2、具备出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，团队规模管理经验不少于20人；
3、精通餐饮成本控制、食品安全法规及门店标准化操作流程；
4、抗压能力强，能适应高强度工作及灵活排班（含周末及节假日）；
5、年龄30-35岁，沟通表达清晰，具备处理客诉及应急事件的应变能力；
6、有成功提升门店营业额或顾客满意度案例者优先。