占板

【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配、分装及预处理工作，确保食材符合烹饪标准
2、根据菜品需求进行刀工处理，包括切丝、切片、切块等不同规格加工
3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范
4、协助厨师进行食材盘点和管理，合理控制食材损耗
5、按要求完成每日食材的初加工和备货工作
【岗位要求】
1、初中及以上学历，18-50周岁，身体健康
2、1年以上餐饮行业砧板工作经验，熟悉常见食材处理方式
3、掌握基本刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具
4、了解食品安全知识，持有健康证5、能适应餐饮行业工作时间安排，吃苦耐劳6、具备团队协作意识，服从厨房工作调配