炒锅

【岗位职责】
1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪工作，确保菜品色、香、味、形符合标准；
2、根据菜单要求，熟练完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧等多种烹饪技法；
3、严格把控食材质量，合理使用原材料，避免浪费；
4、保持厨房设备及工作区域的清洁卫生，遵守食品安全与卫生规范；
5、配合厨房团队完成每日备餐任务，确保出餐效率与质量；
6、根据季节或餐厅需求，参与新菜品的研发与改良。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类食材特性与烹饪技巧；
2、能适应餐饮行业高强度工作节奏，具备良好的抗压能力；
3、工作认真负责，注重团队协作，服从厨房工作安排；
4、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病；
5、有相关餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训；
6、对菜品创新有热情，愿意学习并提升烹饪技能。