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职位详情

餐饮主管

5千-6千
  • 四平
  • 经验不限
  • 学历不限
职位描述
【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作,包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范,确保符合酒店服务品质要求
3、督导员工完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作,及时处理现场突发情况
4、定期检查餐厅设施设备维护状况,协调工程部进行维修保养
5、负责餐厅成本控制,包括餐具损耗管理、食材浪费管控及人力成本优化
6、组织员工专业技能培训,提升团队服务意识与业务水平
7、收集并分析顾客反馈意见,持续改进服务质量
【岗位要求】
1、具备较强的现场管理能力与团队领导力,能有效调动员工积极性
2、熟悉餐饮服务流程及标准,掌握酒店餐饮运营管理基础知识
3、具有优秀的沟通协调能力,能妥善处理客户投诉及突发事件
4、工作细致认真,具备较强的问题发现与解决能力
5、能适应倒班工作制,节假日及高峰期需在岗值守
6、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先考虑
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工作地点

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吉林省四平市伊通县大孤山镇
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