全日制餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务质量符合酒店标准
3、监督食品出品质量及摆盘标准，定期与厨房团队沟通优化菜单呈现
4、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并做好服务补救措施
5、负责餐厅员工培训与绩效考核，提升团队服务技能与工作效率
6、控制餐厅运营成本，包括餐具损耗、人力成本及物料消耗管理
7、定期分析经营数据，提出营收增长及服务改进方案
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先
2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，掌握基础食品安全知识
3、具备较强的现场协调能力和突发事件处理能力
4、良好的沟通表达能力，能有效进行跨部门协作
5、工作细致认真，具有服务意识和成本管控意识
6、能适应倒班工作制，节假日需正常排班
7、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮行业从业要求