西点主管

【岗位职责】
1、全面负责西点厨房的日常运营管理工作，包括人员排班、工作分配及质量控制
2、根据酒店标准制定西点出品流程与规范，确保产品品质稳定达标
3、研发创新西点产品，定期更新菜单，满足不同季节和客群需求
4、严格控制食品成本，做好原料申购、验收及库存管理工作
5、负责西点团队的专业技能培训与考核，提升整体技术水平
6、维护厨房设备设施，确保符合卫生安全标准
7、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的西点供应任务
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作专业技能，熟悉各类烘焙工艺及装饰技巧
2、有较强的产品研发能力，能独立设计创新西点产品
3、具备厨房管理经验，熟悉成本控制及人员管理流程
4、了解食品安全法规及厨房5S管理标准
5、工作细致严谨，具有高度的责任心和团队协作精神