Chef de Partie西厨主管

【岗位职责】
1、在西厨厨师长的带领下，指导和控制所有下属员工，确保所有厨房的日常运营事务的处理方式在时间和客人的期望得到满足；
2、负责协调与助理经理和渠道经理餐饮部在确保特定餐厅操作函数有效地和时间；
3、确保食物储存、准备和安全卫生和安全；
4、确保食物是根据特定的制备和烹调食谱和损耗降到最低；
5、检查室内、生产程序、维修和维护，员工仪容仪表和工作水平确保他们是有序的，必要时要采取适当行动；
6、协助选择、培训和评估下属员工；
7、完成管理层分派的其他工作任务。
【岗位要求】
1、职高及以上学历，酒店行业同岗位2年以上工作经验；
2、高度的工作热情，良好的团队合作精神，具备较好的沟通能力；
3、积极，良好的抗压能力；