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职位详情

中餐厨师/厨师长

6千-1万
  • 杭州-滨江区
  • 3年以上
  • 高中
  • 可提供吃
  • 节日礼物
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 管理规范
  • 领导好
  • 帅哥多
  • 美女多
  • 人性化管理
  • 午餐补贴
职位描述
招聘人数:2人
岗位职责:
1、控制所有设施及成本,负责餐饮出品和厨房管理,做好菜肴烹饪装饰及成本管控等工作。
1、按照菜单进行菜肴制作,并能根据时令进行菜肴创新,熟练掌握食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
2、认真落实五常管理,协助做好部门物品规整及卫生清洁;充分理解并严格遵守单位的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
3、协助部门管理人员做好原材料的合理利用;完成部门交办的其他工作。
任职要求:
1、具备高星级酒店同岗位工作经验。懂得成本核算,食物原料及食品营养知识确保所有厨房设备及用具的正常运行。
2、熟悉和掌握江浙菜、淮扬菜等各类菜系制作烹饪方法;熟悉大锅菜以及私房菜的制作烹饪方法。
3、具备吃苦耐劳精神,沟通协调能力佳,具备团队合作精神和一定的抗压能力,工作认真踏实,服从上级领导安排。
4、高中及以上学历,同岗位工作经验2年以上,具有厨师证,有效期内的健康证;身体健康、精力充沛。

其他要求

  • 国内管理公司经验:优先
  • 年龄要求:20-50岁
  • 计算机能力:熟练
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工作地点

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东信大道99号钱江湾花园南门
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