餐饮部经理 Food & Beverage Manager

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度。
2、监督餐饮部各岗位（包括餐厅、酒吧、宴会等）的工作安排，协调人员配置，优化工作效率。
3、制定餐饮部的年度预算、成本控制方案及营销策略，确保部门盈利目标的达成。
4、负责菜单设计、菜品研发及供应商管理，确保食品质量、卫生安全符合国家及酒店标准。
5、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效、专业的餐饮服务团队。
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升客户忠诚度。
7、与酒店其他部门（如前厅部、市场部等）紧密协作，共同完成酒店整体运营目标。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、3年以上餐饮管理工作经验，有高星级酒店或连锁餐饮企业相关岗位经验者优先。
3、熟悉餐饮运营流程、成本控制及食品安全法规，具备较强的市场敏锐度。
4、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并协调多岗位协作。
5、具备较强的沟通能力、应变能力及客户服务意识，能妥善处理各类突发事件。
6、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力。