西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程优化及成本控制
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保高品质的用餐体验
3、监督食品出品质量与摆盘标准，定期与厨房团队沟通改进菜单
4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
5、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设
6、分析经营数据，制定销售策略提升餐厅营收
7、管理餐厅物资库存，控制损耗率在合理范围内
8、配合酒店营销部门策划并执行主题餐饮活动
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉西餐运营流程及标准
2、出色的现场管理能力与危机处理意识
3、精通餐饮成本核算及利润控制方法
4、具备优秀的团队领导力和跨部门协调能力
5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班