西厨房厨师 Western Kitchen Commis

【岗位职责】
1、协助西厨房厨师长完成日常菜品准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等基础操作。
2、按照标准食谱和操作流程参与西式冷盘、热菜、汤品及甜点的制作。
3、负责厨房设备及工具的日常清洁维护，确保工作区域符合卫生安全标准。
4、准确执行食材库存管理，及时汇报短缺物资并协助完成收货验货。
5、严格遵守食品安全规范及酒店操作流程，确保出品质量稳定。
【岗位要求】
1、具备基础西餐烹饪知识，了解常见西式食材特性及处理方法。
2、能够适应快节奏厨房工作环境，具备团队协作意识。
3、持有效健康证明，掌握食品安全及卫生操作规范。
4、具备基础英语沟通能力者优先，能理解英文菜谱术语。
5、愿意接受专业厨艺培训，有酒店实习经验或烹饪专业背景者优先考虑。