中餐厅高级服务员

【岗位职责】
1. 按酒店标准完成包厢、大厅台面摆台，检查餐具完好洁净、台面装饰物摆放；做好餐厅环境卫生、绿植维护，提前调试包厢灯光、空调。
2. 熟悉当日预订、VIP、团队用餐信息，提前确认宾客忌口、特殊用餐需求，备好配套物料。
3. 了解餐厅菜单内容和出品，具备一定的菜肴知识和点菜技能技巧，积极向客人推介相关的时令菜肴、特色菜肴及急推菜肴等，提高餐厅营业收入。
4. 熟练完成分菜、倒酒、特色菜品介绍等精细化服务，预判宾客需求，主动提供前置服务。
5. 负责包厢及重要宾客全程接待：迎宾引位、递菜单、专业菜品推介、落单核对，跟进上菜时序，主动巡台，及时添茶、换骨碟、清理台面。
6. 及时响应宾客疑问，妥善处置现场小诉求；遇客诉苗头第一时间安抚并上报餐饮主管，避免客诉升级。
7. 做好区域物资管理，餐具损耗上报，易耗品申领盘点，保管本区域设备设施，发现故障及时报修。
8. 协助主管带教新入职服务员，示范摆台、服务流程、服务礼仪，现场实操纠偏。
9. 班前会传达事项落地执行，高峰期支援大厅/其他包厢，服从岗位机动调配。
10. 主动参与部门服务培训，落实服务标准，反馈一线宾客意见给到主管，协助优化服务细节。
11. 协助领导完成其他相关工作内容，或临时工作任务。【任职要求】
1.大专及以上学历，酒店服务、旅游管理专业优先。
2.身体健康，五官端正，无不良嗜好，吃苦耐劳。
3.2年以上奢华度假酒店、高奢酒店品牌或高端社会餐饮服务经验。
4.有中餐厅包厢服务经验者优先。
5.具有较强的主动服务意识、团队协作能力和工作责任心，服从工作安排。