餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控；
2、制定并执行餐厅服务标准及操作规范，确保服务高效、有序；
3、协调餐厅与其他部门（如厨房、客房部）的协作，保障运营顺畅；
4、处理顾客投诉及突发事件，提升顾客满意度；
5、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业能力；
6、监督餐厅卫生、安全及设备维护，确保符合酒店及行业标准；
7、控制餐厅运营成本，优化资源使用效率；
8、定期分析经营数据，提出改进建议并落实执行。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先；
2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场管理能力；
3、良好的沟通协调能力，能高效处理顾客及员工关系；
4、具备较强的抗压能力及应变能力，能妥善解决突发问题；
5、工作细致认真，责任心强，注重服务细节；
6、能适应倒班工作制，包括周末及节假日值班。