西厨房主管/领班

【岗位职责】
1、协助厨师长管理厨房区域，保证一切正常，并有利酒店营运。
2、食物的准备和摆台需要保持一贯的标准。
3、保证正确的出品，盘点和需求的前提下控制好食品成本。
4、主动负责并完成表格，温度检查表，清洁日志，工作订单，品牌标准。
5、保证食品卫生并且安全，包括食品标签，储藏等。
6、安全并专业的协助员工完成工作委派任务。
7、每月对所有厨房区域进行执行集团卫生检查。
8、有效的控制开支以达到部门预算目标。
【岗位要求】
1、至少3年厨房工作经验
2、高中学历并学习过相关厨房培训