员工餐厅厨师长Cafeteria Kitchen Chef

【岗位职责】
1.设计菜单和成本控制。
2.发展并完成标准菜单。
3.发展新菜肴及产品。
4.保证出色的菜肴烹调技术。
5.保证员工餐厅达到当地卫生局标准。
6.参与准备及计划部门目标。建立食品质量和展示标准，并保证严格执行。
7.保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适。
8.安排员工排班。
9.促进员工多技能培训
10.对下属员工给予建议和支持。
11.指导员工工作表现。
12.采取适当管理方式给予员工激励，进行沟通。执行健康及安全法规、政策及程序。