【岗位职责】
1、协助员工餐厅的日常运营管理,包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化;
2、制定员工餐厅的菜单,确保餐食品质、营养均衡及成本控制;
3、监督食材采购、库存管理及供应商对接,确保食材新鲜、安全且符合预算要求;
4、管理员工餐厅的卫生与安全,严格执行食品安全标准及酒店相关规章制度;
5、协调与其他部门的沟通,及时收集员工反馈并改进餐饮服务质量;
6、负责员工餐厅团队的排班、培训及绩效考核,提升团队工作效率与服务意识;
7、定期提交运营报告,分析餐厅运营数据并提出改进建议。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务或相关领域工作经验,有团队管理经验者优先;
2、熟悉食品安全法规及餐饮卫生管理流程;
3、具备良好的沟通协调能力,能高效处理员工反馈及突发问题;
4、责任心强,注重细节,能够有效控制成本并提升服务质量;
5、具备基础的财务知识,能进行简单的成本核算及预算管理;
6、能适应灵活的工作时间,包括早晚班及节假日轮班。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 年龄要求:45岁以下
- 计算机能力:一般
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