西厨热菜厨师

【岗位职责】
1、负责西餐热菜的制作，包括食材准备、烹饪、装盘等工作，确保菜品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，独立完成各类西式热菜的烹饪，如牛排、意面、烩饭等，保证出品稳定；
3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
4、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作规范、整洁；
5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理厨房库存；
6、配合团队完成每日备餐任务，确保出餐效率与时效性；
7、完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、中技及以上学历，西餐烹饪相关专业优先；
2、3年以上西厨热菜工作经验，熟悉西餐烹饪流程及标准；
3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范；
4、能承受高强度工作压力，具备团队协作精神；
5、对菜品创新有热情，愿意学习并提升专业技能；
6、身体健康，能适应倒班工作制。