切配

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保符合食品安全标准
2、按照标准操作流程进行食材加工，保证切配规格统一、品质达标
3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行5S管理标准
4、协助厨师进行备料工作，根据营业需求合理准备食材
5、定期检查食材库存，及时汇报短缺情况
6、正确使用和维护切配工具设备，确保操作安全
【岗位要求】
1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具
2、了解食品安全知识，持有健康证
3、能适应餐饮行业工作时间安排，包括早晚班和节假日
4、工作细致认真，有责任心和团队协作意识
5、能承受一定的工作压力，适应快节奏工作环境
6、有餐饮行业相关经验者优先，无经验可培训上岗