中餐厅主管

【岗位职责】
1. 全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程规范、高效，达到酒店服务标准。
2. 督导员工执行餐饮服务规范，包括迎宾、点餐、上菜、席间服务及结账等环节，及时处理客户投诉与特殊需求。
3. 制定并实施员工排班计划，合理调配人力，确保高峰期服务顺畅，同时控制人力成本。
4. 组织开展员工培训，包括服务技能、菜品知识、酒水搭配、礼仪规范及安全卫生要求，提升团队整体服务水平。
5. 负责餐厅环境与设施管理，确保用餐区域、餐具、布草等整洁完好，符合卫生与安全标准。
6. 协同厨房团队做好菜品出品质量控制，及时反馈顾客意见，协助调整菜品与服务策略。
7. 执行餐厅物资管理，包括低值易耗品、酒水、菜单等台账登记与盘点，降低损耗率。
8. 参与餐厅营销活动，协助设计推广方案，提升餐厅翻台率与营业收入。
9. 定期向上级汇报经营数据与工作进展，提出改进建议。
【岗位要求】
1. 不限学历与工作经验，但需熟悉中餐服务流程，有酒店或餐饮行业服务岗位经历者优先考虑。
2. 具备良好的服务意识与沟通能力，能妥善处理客诉及突发状况，抗压能力强。
3. 有基础团队管理能力，能有效安排员工工作并进行现场督导。
4. 掌握基本办公软件操作，如Word、Excel，能完成简单报表制作。
5. 身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好。
6. 工作积极主动，有责任心，能适应餐饮行业轮班制（含节假日）。
7. 年龄不限，欢迎有经验者或热爱餐饮服务、愿意长期发展的各界人士应聘。