餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括中餐厅、宴会等区域的运营监督与服务质量把控
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务品质符合酒店品牌标准
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，达成部门预算目标
4、策划并组织实施季节性菜单更新、促销活动及特色餐饮项目，提升营业收入
5、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升客户满意度
6、负责餐饮部员工培训、排班及绩效考核，打造高效专业的服务团队
7、与厨房、销售等部门密切配合，确保宴会、会议等活动的餐饮服务顺利执行
8、定期分析经营数据，提交运营报告并提出改进方案
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉餐饮运营全流程及服务标准
2、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理各类人际关系
3、较强的成本意识和经营分析能力，熟悉餐饮成本控制方法
4、具备优秀的沟通协调能力，能与各部门高效配合
5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班
6、持有餐饮管理相关证书或酒店管理专业背景者优先
7、具备创新思维和市场敏感度，能策划有效的营销方案
8、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业要求