宴会经理

1.制定并执行宴会销售策略，积极开拓婚宴、会议、商务宴请等客源市场；维护客户关系，完成部门营收指标。
2.全程督导大型宴会及会议的接待流程（预定→布置→服务→结账），协调餐饮、厨房、工程等部门资源，确保各环节顺畅。
3.负责宴会厅的摆台、环境布置、设备调试及服务标准执行监督；及时处理现场突发事件及宾客投诉，保障服务质量。
4.负责宴会服务团队的日常管理、排班、培训及绩效考核，提升员工专业技能与服务意识。
5.控制宴会物料损耗及人力成本，负责宴会设施设备（音响、桌椅、布草等）的维护保养管理。
6.落实宴会区域的安全检查及应急预案，确保食品安全、消防安全及服务操作符合酒店规范。