西厨热菜厨师

1、按照标准菜谱和操作流程，负责西餐热菜（如扒类、焗烤、汤品、酱汁等）的烹饪与出品，确保口味、色泽、温度符合酒店质量要求。
2、协助厨师长进行每日食材验货、储存及备料工作。
3、保持工作区域、设备及用具的清洁卫生，严格执行食品安全与卫生规范，确保厨房操作安全。
4、配合完成档口开餐前的准备工作，包括切配、预加工、调料调制等，保障出餐效率。
5、参与新菜品的研发与试制，根据季节或酒店活动调整菜品搭配。