行政总厨

工作职责：
1．全面督导酒店餐饮各厨房运营管理工作；
2．全面督导酒店餐饮各厨房品质管理工作；
3．全面督导酒店餐饮部成本控制管理工作；
4．全面督导酒店餐饮部厨师培训及发展工作；
5. 全面督导酒店餐饮部安全生产管理工作。
任职要求：
1. 5年以上高端酒店厨师长工作经验，2年以上行政总厨工作经验，有高级厨师资格证或其他国家、省市级证书优先；
2. 具有中餐、全日餐厨房工作管理经验及菜品研发能力；
3. 熟悉并掌握食品安全政策法规；
4. 具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展；
5. 对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本；
具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情。