西点师

【岗位职责】
1、负责酒店西点房日常运营，包括各类西式糕点、面包、甜点的制作与出品；
2、根据酒店菜单及客户需求，研发创新西点产品，定期更新西点品类；
3、严格把控西点制作流程，确保食品安全、卫生及出品质量符合酒店标准；
4、管理西点原材料库存，合理控制成本，避免浪费；
5、维护西点制作设备，确保其正常运转，保持工作区域整洁有序；
6、协助上级完成其他与西点制作相关的任务。
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作技能，熟悉各类西式糕点、面包、甜点的制作工艺；
2、对食材特性及搭配有较深理解，能够独立完成产品研发与改良；
3、工作细致认真，责任心强，具备良好的食品安全与卫生意识；
4、具备团队协作精神，能够适应酒店高强度工作节奏；
5、有相关工作经验者优先，无经验但热爱西点行业者可接受培训。