蒸锅厨师

【岗位职责】
1、负责酒店厨房蒸锅菜品的制作，包括但不限于蒸鱼、蒸肉、蒸点心等各类蒸制菜肴；
2、根据菜单和客人需求，确保蒸锅菜品的出品质量、口感和摆盘符合酒店标准；
3、每日检查蒸锅设备的使用情况，确保设备正常运行，并做好清洁与维护工作；
4、协助厨房其他岗位完成备料、切配等工作，确保厨房整体运作高效；
5、严格遵守食品安全与卫生规范，确保操作环境整洁、食材储存合理；
6、根据季节或酒店活动需求，参与新菜品的研发与试制。
【岗位要求】
1、具备蒸锅或相关岗位工作经验者优先，无经验者可提供培训；
2、熟悉蒸制工艺及各类蒸锅菜品的制作流程，能独立完成菜品出品；
3、具备基本的厨房设备操作知识，了解蒸锅设备的维护与清洁要求；
4、工作认真负责，能适应厨房高强度工作环境，具备团队协作精神；
5、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证；
6、对菜品创新有热情，愿意学习并提升专业技能。