餐厅经理 - 中餐厅 & 宴会厅

1.有效管理餐厅和宴会厅的日常工作，确保日常运营和接待工作。
2.精通中餐和宴会的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧。
3.制定中餐厅和宴会服务工作规范及工作制度并确保实施。
4.制定各项餐饮推销计划与策略。
5.监督员工按照规范标准对客服务并激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
6.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
7.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
8.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
9.善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。
10.尽可能再利用能源，积极的实行节约成本的方法。