中餐副厨师长

主要职责
1、组织和指挥中厨房的各项工作，保证及时生产达标的菜点，满足宾客的需要，负责厨房工作区域的人员管理、工艺管理、现场管理、安全管理、成本管理等五项指标达到相关管理要求；
2、工作现场张贴和填写的各类提示牌、标示牌、图表、公告、台帐等齐全、整洁；
3、环境保洁、个人卫生、设备与工器具的使用与清洁度合格；
4、生产高峰期的工作组织得井然有序；
5、全月成本率符合酒店规定。
必备条件
持有烹饪高级以上职称，熟悉中餐多菜系的工艺技巧。
精通厨房各工种的操作,具有国家级高级技术等级证书，
有8年厨房工作经验和3年厨房管理经验。30岁以上。
身体健康，精力充沛，能吃苦耐劳。