Team Leader-Lobby Lounge 大堂酒廊主管

熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解。
促销饮品以提高营业收入。
向餐厅领班/副理报告所有困难及问题，以便解决和跟进。
保持所有酒水和客人供应品的标准库存量。
确保根据要求和运作需要做好餐前准备工作。
清洁并重新摆设餐台和餐桌。
根据要求准备及服务鸡尾酒。
在特别推广或活动期间，根据活动主题协助餐厅的摆台和装饰。
确保所有饮品在适合温度下的妥善储存。
确保所有杯具的光亮、洁净。
协助对酒吧的盘点并保持准确的盘存记录。
提出补充酒吧饮品的申请。