面档/上什/砧板/打荷厨师领班

职责：
1.根据营业情况合理安排厨师的工作任务，确保各岗位有序运作；
2.协调各岗位之间的工作衔接，保证菜品制作流程顺畅；
3.在烹饪过程中严格监督菜品质量，包括口味、分量、造型等，菜品符合标准；
4.对不合格菜品及时安排重做或调整；
5.检查本班次食材准备情况，确保食材新鲜、数量准确、切配合理；
6.监督食材的合理使用，减少浪费；
7. 卫生与安全维护：负责本班次厨房区域的卫生清洁监督，确保环境整洁；
8.检查水、电、燃气等设备的安全使用情况，及时发现安全隐患；
9.指导新员工，提升其工作能力。
能力、关键资质、技能：
- 良好的沟通能力。
- 能力强，能同时处理多项工作任务。
- 工作责任心强，做事认真负责；
- 服从上级领导安排的各项工作任务。
教育背景、任职资质、工作经验：
- 职高及以上学历
- 3年或以上酒店同岗位工作经验