餐饮经理

【岗位职责】
1、协助餐饮总监负责餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营工作，确保服务质量和顾客满意度。
2、制定并执行餐饮部门的年度、季度、月度经营计划，完成公司下达的营收及利润指标。
3、监督食品卫生、安全及服务质量，确保符合国家相关法规及酒店标准。
4、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升部门盈利能力。
5、策划并组织各类餐饮促销活动，提升餐厅知名度和客流量。
6、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工招聘、培训、考核及激励，打造高效专业的服务团队。
7、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。
8、与厨房、采购、财务等部门密切协作，确保餐饮运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮运营管理能力，熟悉酒店餐饮业务流程及行业标准。
2、优秀的团队管理及领导能力，能够有效激励员工并提升团队绩效。
3、具备良好的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略。
4、出色的沟通协调能力，能够处理复杂问题并与各部门高效协作。
5、对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维和营销策划能力。
6、能适应高强度工作压力，具备较强的抗压能力及应变能力。
7、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先。