餐饮部总监

1．熟悉餐饮部楼面和后厨施工图纸，跟踪运营流程及工程进度。
2．编辑并完善部门SOP/PNP、规章制度及内部管理条款。
3．审核筹备采购物资的数量、摆放位置及到货时间。
4．开展市场调研，分析当地餐饮市场，确定主菜系和菜肴。
5．组建并培训餐饮部团队，确保员工在服务、技能和工作态度上符合公司要求。
6．具有3年以上高星级酒店部门负责人经验。
年龄要求45岁以内。
有绍兴周边地域优势者优先。