餐饮总监

【岗位职责】
1. 经营规划：制定并执行餐饮部年度经营计划，明确营收和利润目标，策划各类餐饮活动，定期分析经营数据并提出改进方案，推动业务持续增长。
2. 服务与品质把控：监督餐饮服务质量，优化流程，处理客户投诉；与行政总厨协作，筹划设计菜单，把控菜品质量，确保符合标准 。
3. 团队管理：负责团队组建，开展招聘、培训工作，制定绩效考核方案，激励员工，打造高效专业团队。
4. 成本管控：制定并监控餐饮成本预算，严格把控食材采购、库存管理、人力成本等费用，合理控制成本，提高经营效益。
【任职要求】
1. 学历经验：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先；5年以上高星级酒店或大型餐饮企业餐饮管理经验。
2. 专业技能：熟悉餐饮全流程，掌握成本核算、预算管理方法，具备数据分析能力，能运用相关工具进行成本和经营分析。
3. 管理能力：有出色的领导、组织协调和决策能力，善于激励团队，能应对复杂局面和突发事件。
4. 综合素养：具备良好的沟通与人际交往能力，有敏锐的市场洞察力、创新能力、客户服务意识，以及强烈的责任心和敬业精神。