1.全面负责制定并实施全日制餐厅工作计划和经营预算,督导全日制餐厅日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制;
2.建立和完善全日制餐厅的规章制度及服务程序与标准,并督导实施;
3.定期组织厨师研究新菜点、推出新菜单,并有针对性地进行推广促销;
4.定期分析餐厅经营数据,如销售额、成本、顾客满意度等,找出存在的问题和改进的方向,制定相应措施并推动实施;
5.根据餐厅的运营需求,合理安排员工的工作岗位和工作时间,确保餐厅正常运转;
6.对餐厅的各项成本进行严格的监控和管理,包括食材成本、人力成本和能耗成本等;
7.全面负责全日制餐厅的安全管理、应急处理和食品卫生,确保餐厅正常运行。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 国内管理公司经验:优先
- 语言要求:英语-熟练
- 计算机能力:熟练
举报该职位