监督和检查分配给客房和公共区域服务生的工作;按酒店和公司的经营目标,确保符合产品的质量标准,为酒店客人提供卓越的服务;制定部门相关培训计划和多技能培训计划,并定期检查和考核;根据酒店预算,做好相应的成本控制;制定次月或次年的客房营运物品、布草、一次性物品、员工制服、鞋袜等的合理采购计划;确保固定资产正常运行及数额正确;确保对所有客房状态的完整性;执行仓库管理制度,建立最低仓库量,做好客房部发货和进货的记录,并能根据每月的损益会对相关数据进行分析,达到成本合理性;保持对全部客房系统的及时全面的了解;落实客房部的安置与检查,确保部门内部的统一
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