西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导；
2、监督食品出品质量与服务流程，确保符合酒店品牌标准及客人满意度；
3、负责西餐厅员工培训与技能提升，定期组织服务技能及产品知识考核；
4、协调厨房与前厅工作，优化服务效率，处理突发客诉并提出改进方案；
5、控制餐厅运营成本，管理物料损耗，定期盘点餐具及设备维护；
6、协助制定西餐厅促销活动方案，推动营收目标达成。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、1年以上高星级酒店西餐厅服务或管理经验，熟悉西餐服务流程及标准；
3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性；
4、英语口语流利者优先，能处理外宾基础沟通需求；
5、抗压能力强，适应倒班工作制，注重细节与服务品质。