食品卫生经理

【岗位职责】
1、负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与持续改进，确保符合国家及地方相关法律法规要求；
2、监督食品采购、储存、加工、制作及服务全流程的卫生标准执行情况，定期检查并记录；
3、制定并组织实施食品安全培训计划，提升全员卫生意识与操作规范；
4、处理食品安全突发事件，及时调查原因并落实整改措施；
5、对接市场监管部门检查，完成相关备案、送检及文件管理工作；
6、定期分析食品安全数据，提出优化建议并推动落实。
【岗位要求】
1、熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规标准；
2、具备食品安全风险识别与控制能力，持有食品安全管理员证书优先；
3、责任心强，能独立开展检查、培训及跨部门协调工作；
4、具备基础数据分析能力，能编制检查报告及改进方案；
5、适应不定期巡检及突发情况加班安排。