【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作,包括班次安排、服务流程监督及突发事件处理,确保服务品质符合酒店标准。
2、督导服务员执行标准化操作,定期开展服务技能培训,提升团队专业水平与工作效率。
3、协助餐厅经理制定运营计划,落实促销活动及客户满意度提升方案,完成月度经营指标。
4、检查餐厅设施设备、餐具及环境卫生状况,确保符合安全与卫生规范。
5、处理客人投诉及特殊需求,建立并维护良好的客户关系,收集反馈意见并推动改进。
6、负责餐厅物资管理,包括库存盘点、用品申领及成本控制。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、旅游管理或相关专业优先,2年以上高星级酒店餐厅服务或1年以上领班经验。
2、熟练掌握餐厅服务流程、酒水知识及食品安全法规,具备较强的现场管理能力。
3、具备优秀的沟通协调能力,能高效处理客户投诉及团队协作问题。
4、英语口语流利,可接待外籍客人,持有餐饮相关职业资格证书者优先。
5、工作细致严谨,抗压能力强,适应早晚班及节假日排班制度。
举报该职位