餐厅领班

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括班次安排、服务流程监督及突发事件处理，确保服务品质符合酒店标准。
2、督导服务员执行标准化操作，定期开展服务技能培训，提升团队专业水平与工作效率。
3、协助餐厅经理制定运营计划，落实促销活动及客户满意度提升方案，完成月度经营指标。
4、检查餐厅设施设备、餐具及环境卫生状况，确保符合安全与卫生规范。
5、处理客人投诉及特殊需求，建立并维护良好的客户关系，收集反馈意见并推动改进。
6、负责餐厅物资管理，包括库存盘点、用品申领及成本控制。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先，2年以上高星级酒店餐厅服务或1年以上领班经验。
2、熟练掌握餐厅服务流程、酒水知识及食品安全法规，具备较强的现场管理能力。
3、具备优秀的沟通协调能力，能高效处理客户投诉及团队协作问题。
4、英语口语流利，可接待外籍客人，持有餐饮相关职业资格证书者优先。
5、工作细致严谨，抗压能力强，适应早晚班及节假日排班制度。