厨师

岗位职责：
1、按照餐饮部的标准菜谱和流程，制作各类西餐菜品，确保口味、品质和摆盘符合要求。
2、参与新菜品的研发，结合季节和宁海当地市场趋势，创新菜品。
3、负责食材的验收，检查质量、数量和新鲜度，确保符合标准。
4、合理储存和保管食材，遵循先进先出原则，减少浪费。
5、遵守食品安全卫生法规，保持厨房工作区域的清洁，定期消毒。
6、正确处理和储存食品，防止交叉污染和食品安全事故。
7、与餐厅其他部门，如服务员、酒吧员等密切配合，确保服务顺畅。
8、正确使用厨房设备，如烤箱、炉灶、冷藏设备等，定期进行清洁。
9、根据营业状况食材用量，提交采购申请。
经验及技能：
1、高中或以上学历。
2、接受过西餐专业知识培训。
3、2年以上星级酒店同岗位工作经验，熟悉西餐厨房的工作流程和节奏。
4、了解餐饮食品卫生制度。