餐饮领班

任职要求：
1. 年龄：20-50岁；
2. 学历：高中及以上学历；
3. 具有同岗位1年以上工作经验；
4. 身体健康，无重大基础性疾病（如高血压、心脏病等），能适应体力性劳动；
5. 熟悉酒店餐饮部的基本运营流程，包括订单接待、菜品制作、服务流程等；
6. 熟悉餐饮部的服务流程，能够协调服务人员的工作，确保服务质量；
7. 熟悉餐饮部的基本设备和工具的使用（如收银机、点餐系统等）；
8. 具备良好的普通话沟通能力，能够清晰、礼貌地与客户沟通；
9. 具备良好的服务意识，能处理妥善客人投诉问题，提升客人满意度；
10. 具备团队管理和培训能力，能够指导和带领团队成员提升服务水平；
11. 能督导客房部的各项服务流程按照酒店SOP（标准操作程序）执行；
12. 有高星级酒店同岗位工作经验者优先；
岗位职责简述：
1. 协助上级不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2. 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3. 按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系。
4. 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集工作，并及时反馈给厨房及上级领导。
5. 了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的销售。
6. 负责餐厅费用控制、设施设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用目。
7. 保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见。
8. 负责处理客人对餐厅服务工作的建议和投诉，并认真改进。
9. 了解各国风俗习惯及生活忌讳并加强员工的培训工作。
10. 加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务流程，做好餐前准备、餐间服务和餐后收尾工作，并抓好员工的岗位业务培训。
11. 召开班前会，合理分配任务，总结经验。
12. 了解和掌握员工的思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。
13. 负责安排每日棉织品的更换。
14. 协助控制餐厅消耗品、餐具、棉织品及客用品的成本，并做好每月盘点。
15. 检查餐前准备工作，包括餐厅卫生、设备、环境、台形、员工仪容仪表、出勤、备用工具等的数量及质量。
16. 完成上级领导交办的其他工作。