面点师

【岗位职责】
1、负责酒店各类中式面点、西式点心的制作与研发，确保出品质量稳定、造型美观；
2、根据酒店运营需求，制定每日面点生产计划，合理控制原材料成本；
3、严格遵循食品安全与卫生标准，维护操作区域设备清洁及工具规范存放；
4、定期更新面点菜单，结合季节或节日设计特色产品，提升客户满意度；
5、协助厨房团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、具备扎实的面点制作基本功，熟悉发酵、烘焙、蒸制等工艺；
2、能独立完成至少20种常见中式面点（如包子、饺子、糕点）或西式点心（如面包、蛋糕）的制作；
3、对食材特性敏感，有创新意识，能根据客户反馈优化产品口感；
4、吃苦耐劳，适应酒店行业早晚班次安排及高强度工作节奏；
5、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病。