西餐饼房

【岗位职责】
1、负责西餐饼房日常运营，包括面包、甜点、蛋糕等西点的制作与出品；
2、根据酒店标准与客人需求，研发新式西点，优化现有产品；
3、确保食品卫生与安全，严格遵守厨房操作规范及食品安全标准；
4、管理饼房原材料库存，控制成本，减少浪费；
5、协助厨房团队完成其他相关工作，如宴会、自助餐等活动的西点供应；
6、维护饼房设备，确保其正常运转，及时上报维修需求。
【岗位要求】
1、热爱西点制作，具备一定的西餐饼房工作经验或相关培训经历优先；
2、熟悉各类西点制作工艺，如面包、蛋糕、巧克力、甜品等；
3、具备良好的食品安全意识，了解厨房卫生管理规范；
4、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神；
5、有创新意识，能够根据市场需求调整产品；
6、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。