热菜厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅热菜的制作，确保菜品质量、口味和摆盘符合酒店标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和卫生标准
4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验
5、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转
6、配合团队完成每日餐品供应，高效应对用餐高峰期
【岗位要求】
1、具备热菜烹饪基础技能，能独立完成菜品制作
2、了解常见食材特性及烹饪方法，掌握基本刀工和火候控制
3、有较强的食品安全和卫生意识，熟悉厨房操作规范
4、能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神
5、身体健康，无传染性疾病，持有健康证优先
6、愿意学习新菜品和技术，对烹饪有热情和追求