餐饮部经理

【岗位职责】
全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与协调。制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度。监督食品卫生、安全及成本控制，优化采购、库存及损耗管理。负责餐饮部员工培训、排班及绩效考核，提升团队专业水平与服务效率。分析经营数据，制定营销策略及促销方案，完成部门营收目标。处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。与其他部门（如市场部、房务部）协作，确保酒店整体运营顺畅。
【岗位要求】
具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准。有5年以上酒店餐饮工作经验，3年以上管理经验。优秀的团队管理能力，能有效激励员工并提升团队凝聚力。较强的成本控制意识及数据分析能力，能制定合理的经营策略。良好的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及跨部门协作。对食品安全、卫生及相关法律法规有清晰认知。具备较强的抗压能力及应变能力，能适应高强度工作环境。热爱酒店行业，服务意识强，注重细节与品质。