餐饮主管

【岗位职责】
1、 监督餐饮部员工 ，设施 ，销售和成本的状况 ，确保正常有序运营。
2) 持续性的对餐厅成本及服务进行控制和分析：
产品和服务质量的水平；宾客满意度；市场与销售；运营成本； 公共卫生与清洁
3) 协调和管理食品的准备 ，外观和服务工作 ，确保服务品质。
4) 建立和保持良好的员工关系。
5) 在考虑以下因素后调整菜單 ，酒水單的报价和制定工作：
6) 配合经理确定餐饮存货量的最低和最高线。
7) 主持涉及以下内容 ，但不仅限于这些内容的餐饮部门每周的会议：
餐饮部总体的财务结果和利润；计划的业务；运营结果和问题；修改工作程序；
新的管理规定；质量与生产力的改进； 增加销售
【岗位要求】
1、大专学历，有同岗位工作经验1年以上，能用一门外语进行对客服务。
2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。
3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。
4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。
5、身体健康，仪表端庄。