西餐厅主管

岗位职责：
1. 全面负责西餐厅的日常运营，包括早餐、午餐、晚餐及特殊餐饮活动；确保服务质量符合酒店标准，监督员工服务流程，提升顾客用餐体验；协调厨房与楼面的沟通，确保出餐效率与菜品质量；
2. 负责西餐厅服务团队的排班、培训及绩效管理，确保员工掌握服务标准与产品知识；处理员工工作问题，营造积极高效的团队氛围；
3. 主动与客人互动，收集反馈意见并及时处理投诉，维护酒店品牌形象；协助策划会员活动或VIP接待，提升客户忠诚度；
4. 监督餐厅物品的库存管理，减少损耗；协助制定餐厅经营计划，参与营收分析并提出改进建议。
胜任要求：
1. 大专以上学历，酒店管理、餐饮服务或相关专业优先；
2. 3年以上西餐厅服务经验，1年以上同岗位管理经验；
3. 熟练使用餐厅管理系统；熟悉西餐礼仪、酒水知识及服务流程；
4. 优秀的沟通协调能力，能高效处理客诉与团队协作问题；注重细节，具备较强的服务意识与商业敏感度；抗压能力强。