员工餐厅主管

岗位职责：
1.统筹员工餐厅整体营运工作，保证食品质量，注意饮食环境卫生及设备维护管理；
2.根据季节负责合理调配员工食谱，注意营养搭配，并严格控制成本；
3.保证每日每餐正常开餐，及时妥善处理员工餐厅出现的问题；
4. 预算员工餐厅原材料消耗，填报采购计划，注意降低消耗，杜绝浪费。
胜任要求：
1. 身体健康、精力充沛，3年以上星级酒店主管工作经验；
2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。